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Los cereales en la dieta de tu hijo

  • 29 agosto 2018
  • Autor: Pronalce
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Los cereales en la dieta de tu hijo

Avena
Es el cereal más energético y calórico (aporta 335 cal por cada 100 gramos), razón por la que resulta estupendo durante el invierno.

  • ¿Qué aporta? Gran cantidad de vitamina By minerales como magnesio, fósforo y calcio. Tiene efecto laxante (buena para estreñidos), es diurética, posee cualidades tonificantes y relajantes y mejora la fatiga. Recomendable en invierno por su aporte energético y en niños con mucha actividad o algo apáticos.
  • ¿Cómo dársela? En papillas infantiles, en copos de desayuno, en panes con mezcla de cereales, en barritas... O en sopas y purés (hirviendo los granos junto con las verduras, añadiéndolos 10 minutos antes de que termine la cocción). Y se puede preparar como leche de avena (o comprarla en tiendas de dietética), que es muy nutritiva y gustosa para los niños.

Arroz
Es uno de los primeros que se introduce en la dieta del bebé, porque no contiene gluten y es muy digestivo.

  • ¿Qué aporta? Es rico en hidratos de carbono (almidón), minerales y vitamina B. Actúa de forma eficaz en casos de diarrea y resulta perfecto para hacer frente a los problemas gastrointestinales que pueda sufrir el niño.
  • ¿Cómo dárselo? Puede prepararse de mil maneras, bien como plato principal (paellas, arroces, con legumbres, en ensalada), bien como guarnición o de postre (con leche).A pesar de que se consume casi siempre en forma de grano, existen otras opciones: en harina, sémola para las primeras sopas infantiles, copos inflados, galletas...

Maíz
También es ideal para las primeras papillas, al no tener gluten y resultar muy suave y digestivo.

  • ¿Qué aporta? Carbohidratos, vitaminas B (B1, B3 y B9) y carotenos (perfecto para el verano). Es diurético, relaja el intestino y calma el nerviosismo.
  • ¿Cómo dárselo? En papilla de harina fina (también para espesar salsas), en copos de desayuno, cocido (mazorca o granos en las ensaladas) y en sémola (polenta). Las papillas tienen una textura suave y un sabor dulce.

Trigo
Es el cereal base en los productos de horno y bollería (pan, galletas, pasteles...) y el que más consumimos.

  • ¿Qué aporta? Vitaminas B y E. Previene el estreñimiento (por la fibra) y aporta mucha energía de larga duración.
  • ¿Cómo dárselo? En papilla, en panes, galletas, en harina para rebozados y salsas, en copos de desayuno, en la masa de pizzas caseras, en sémola y en grano cocido.

Cebada
Un cereal con gluten muy semejante al trigo, con gran poder nutritivo y remineralizante.

  • ¿Qué aporta? Es muy nutritiva, rica en vitaminas B y E, y en fósforo, magnesio y potasio. Es diurética, depurativa, ligeramente laxante, excelente para el sistema nervioso, ayuda al crecimiento infantil en casos de falta de apetitoy contribuye al desarrollo muscular y mental.
  • ¿Cómo dársela? En harina, en copos, en panes de cereal, en grano entero hervido y como malta (cebada fermentada, que sustituye al café pero que pueden tomar los niños).


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